酥餅機采用三段漸進式打薄將面皮壓成合適厚度，由自動供餡器將餡料充填至面皮上，經(jīng)由卷輪將面皮卷成圓柱狀，最后以切刀成型為球狀或長條形，成型過程不會破壞面皮筋性，最大程度保持手工原味。
　　酥餅機的主要功能：
　　1、電眼控制速度避免送面輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；
　　2、面帶厚度和寬度可調(diào)；
　　3、卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；
　　4、產(chǎn)品長度尺寸及重量大小，具同步無級調(diào)速功能。
　　購買酥餅機務(wù)必注意的相關(guān)細節(jié):
　　一、盡量選擇到有一定規(guī)模實力的酥餅機械生產(chǎn)廠家:生產(chǎn)規(guī)模實力強的多功能酥餅機廠家，必須要有自己的研發(fā)團隊.才能研制出技術(shù)領(lǐng)品質(zhì)優(yōu)良的酥餅機，方能確保生產(chǎn)酥餅制品的口感，酥餅機的質(zhì)量.以及提供完善的售后服務(wù)。廠家的規(guī)模實力就決定了酥餅機的使用壽命。
　　二、有人說過“沒有最好的，只有最合適的”選擇酥餅機就要選擇適合自己的酥餅機:旭眾酥餅機設(shè)備主要有單段壓面、兩段壓面、三段壓面。廣州旭眾是全國唯一一家品種最齊，型號最多的酥餅機生產(chǎn)銷售廠家，目前市場上，酥餅機的報價很多，質(zhì)量良A不齊，做為一名明智的消費者，我們選購機器時不能單單考慮機器的價格，幾萬塊錢的機器我們買回去用的時候考慮得最多的就是機器質(zhì)量性能是不是達到了我們最終想要效果?機器出現(xiàn)問題的時候，廠家提供的售后服務(wù)是怎么樣?所以在決定掏腰包的時候我們先慎重周全考慮清楚再出手。
　　三、購買酥餅機時，用戶一定要親自上門考察了解:用戶親自上門考察酥餅機生產(chǎn)廠家，就能直觀了解酥餅機生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模和實力，機器的質(zhì)量，廠家提供的售前、售后服務(wù)，畢竟從事酥餅設(shè)備生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，設(shè)備、技術(shù)、服務(wù)三要素俱佳，客戶方能更順利地投產(chǎn)。同時更重要的是，客戶可將目己的需求與廠家做個詳細深入的溝通交流，以便買到最理想的最合適目己的酥餅生產(chǎn)機械設(shè)備。