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    酥餅機(jī)的五要素

    點(diǎn)擊次數(shù):3148 發(fā)布時(shí)間:2017-08-09

      酥餅機(jī)的五要素是安全、高效、無污染、自動(dòng)化、低成本。酥餅機(jī)是由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺配套單機(jī)構(gòu)成與一般的酥餅機(jī)比較,主機(jī)結(jié)合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更便利流通;整個(gè)機(jī)組同食物觸摸部分均選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,保證出產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
      酥餅機(jī)獨(dú)立切刀座可更換為不一樣商品的切刀座,刀座經(jīng)久耐用,清洗便利。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度安穩(wěn);仿純手工制造,保證成品焙烤技術(shù)不受影響,外觀平坦、潤滑、自然、漂亮、酥皮層次分明。
      酥餅機(jī)的調(diào)試程度:
      1、首先就是調(diào)整壓面的滾輪厚薄程度,以及寬度速度等,正確調(diào)試好探頭的靈敏度。
      2、調(diào)整好輸送帶的速度,一旦速度太快,那么就會(huì)使得面皮拉斷,如果太慢就會(huì)出現(xiàn)面皮堆積,沒有辦法操作。
      3、調(diào)整卷面輪的速度,如果速度太快,就會(huì)把面皮打爛,過慢則使得面柱卷不實(shí)或無法制作。
      4、酥餅機(jī)速度做好相關(guān)的調(diào)整,如果太快則餅胚小,相反則大,可以用稱把餅胚重量稱好。
      5、成型機(jī)速度做好調(diào)整,使得達(dá)到餅的重量,之后開啟出陷機(jī),按照相關(guān)的要求調(diào)整好大小。
      6、需要進(jìn)行酥餅大小和皮餡的比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小。
      酥餅機(jī)械不斷的發(fā)展,制作更加精良,高度的自動(dòng)化,并且大大的提高了生產(chǎn)的效率,能耗低,那么在選購的時(shí)候要遵循什么原則呢?下面我們就來看一下。
      1、首先要選擇技術(shù)先進(jìn)的,有比較高的性價(jià)比,操作功能完善,并且運(yùn)行的費(fèi)用不是很高,使用壽命要長,同時(shí)要注意保證較高的安全性和衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)。
      2、有很好的適用性,要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀缓徒?jīng)濟(jì)發(fā)展變化,相同的身產(chǎn)線要能深入加工,有能力進(jìn)行調(diào)節(jié),可以統(tǒng)籌考慮資源的供給,要能盡量的適用更加廣泛的產(chǎn)品,適應(yīng)工藝技術(shù)的要求,還能滿足環(huán)境的需求。
      3、有很高的可靠性,要求成熟度高,并且不會(huì)對操作人員造成危險(xiǎn),不能排放有害物質(zhì)。
      隨著生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,焙烤行業(yè)快速發(fā)展,休閑食品越來越得到人們的喜愛,現(xiàn)在是向高、精、尖方向發(fā)展,而這個(gè)過程中,酥餅機(jī)大份額的快速占據(jù)了焙烤行業(yè)市場,這一現(xiàn)象的出現(xiàn),也充分體現(xiàn)出了酥餅機(jī)的優(yōu)勢。

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