酥餅機的產品特點：酥餅機不斷的在改進，從原先的單段壓面到兩段壓面機直到現(xiàn)在的三段壓面酥餅機，由一臺充餡機，一臺成型機，一臺搟面主機，三臺機器組成。與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質不銹鋼，確保生產運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生，符合國家質量檢驗合格標準。
　　酥餅機適用于大、中型糕餅生產廠家，酥餅機廠家生產不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
　　酥餅機就是可以制作酥餅的機器，也是現(xiàn)在糕餅類廠家制作酥餅的常用機械。該種機械，在正確的操作下，就能保證制作出比手工更好的酥餅。操作人員只需注意按一下方式調整即可：
　　1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度;
　　2、調整下酥餅機的輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作;
　　3、調整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作;
　　4、調整成型機的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量;
　　5、調整好成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機，按客戶要求調整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅;
　　6、需調整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機的速度，再調結成型機的快與慢，能決定酥餅的大小。
　　酥餅機用于自動化生產，設計合理、自動化程度高！仿手工工藝制作，先將面帶卷成條狀，然后切塊或收切，從而不破壞面團的組織成分，面筋度高、口感好！若欲生產切塊產品，可打開切刀電源，并設定其切斷長度以決定產品尺寸及重量大小；雙螺桿輸送餡料，使餡料更均勻，仿手工捏花，花形更自然，美觀大方！