月餅旺季過后月餅機(jī)保養(yǎng)要做好，這有利于月餅機(jī)后期的使用，下面我們分別說一個(gè)月餅機(jī)保養(yǎng)的要點(diǎn)與過程，月餅包餡機(jī)的保養(yǎng)：

　　1、要求清洗的部位必須拆下清洗一次，如：皮、餡機(jī)構(gòu)、餡料管及出料裝置、料斗部分等。

　　2、為確保收口機(jī)構(gòu)的動(dòng)作靈活，應(yīng)經(jīng)常加注入潤滑油——硅油;每班工作后，注意收口機(jī)構(gòu)塑料塊間隙上的殘留物必須清除干凈，以防再次開機(jī)時(shí)，被干硬了的殘留物會(huì)導(dǎo)致收口機(jī)構(gòu)直接破損，而影響生產(chǎn)。生產(chǎn)一段時(shí)間后，要將收口塊拆卸清洗并安裝，在每塊上有一滑動(dòng)槽，務(wù)必將專用油脂涂抹，以潤滑各滑動(dòng)塊，否則會(huì)造成不必要的麻煩。

　　3、整個(gè)月餅包餡機(jī)使用薄膜包好。

　　月餅成型機(jī)的保養(yǎng)：

　　1、清洗好成型模、輸送帶、機(jī)器表面等。

　　2、月餅成型模拆下來并用薄膜包好、整個(gè)月餅成型機(jī)使用薄膜包好。

　　月餅排盤機(jī)的保養(yǎng)：

　　1.所有維修保養(yǎng)工作及清潔機(jī)器都必須全極斷開電源后進(jìn)行,清潔時(shí)用抹布將產(chǎn)品表面擦拭干凈,不得使用噴射水流清潔,以確保安全電器箱內(nèi)粉塵要及時(shí)清理,以免演戲潮引起電器故障。

　　2.使用機(jī)器前,須對各運(yùn)轉(zhuǎn)部分定期加注潤滑油,如齒輪鏈輪鏈條等位置。

　　3.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不能有異物卡阻,聽到有異常響聲,應(yīng)立即停機(jī)檢查,排除故障后才運(yùn)行。

　　4.每天機(jī)器工作完畢,應(yīng)將烘盤升高兩個(gè)盤位置,如果輸送帶不在起點(diǎn)位置,應(yīng)使機(jī)器進(jìn)行回零,輸送帶回到起點(diǎn)位置此時(shí),可旋轉(zhuǎn)電源開關(guān)短柄至“OFF”位置,切斷機(jī)器電源,觸摸畫面不亮。

　　5.各電眼位置及按近開關(guān)應(yīng)經(jīng)常清潔,防止靈敏度降低。

　　6.氣缸沾附粉塵要及時(shí)清理,防止污物固留,影響動(dòng)作性能。

　　7、整個(gè)月餅排盤機(jī)使用薄膜包好。

　　月餅機(jī)暫停使用一定要使用薄膜包好，這個(gè)是防塵的辦法。

　　月餅自動(dòng)排盤機(jī)是月餅生產(chǎn)線的重要組成部份。為了保證月餅生產(chǎn)線能正常穩(wěn)定運(yùn)行，在日常中應(yīng)該注意保養(yǎng)設(shè)備：

　　1、所有維修保養(yǎng)工作及清潔機(jī)器都必須全極斷開電源后進(jìn)行,清潔時(shí)用抹布將產(chǎn)品表面擦拭干凈,不得使用噴射水流清潔,以確保安全電器箱內(nèi)粉塵要及時(shí)清理,以免演戲潮引起電器故障。

　　2、使用機(jī)器前,須對各運(yùn)轉(zhuǎn)部分定期加注潤滑油,如齒輪鏈輪鏈條等位置。

　　3、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不能有異物卡阻,聽到有異常響聲,應(yīng)立即停機(jī)檢查,排除故障后才運(yùn)行。

　　4、每天機(jī)器工作完畢,應(yīng)將烘盤升高兩個(gè)盤位置,如果輸送帶不在起點(diǎn)位置,應(yīng)使機(jī)器進(jìn)行回零,輸送帶回到起點(diǎn)位置此時(shí),可旋轉(zhuǎn)電源開關(guān)短柄至“OFF”位置,切斷機(jī)器電源,觸摸畫面不亮。

　　5、月餅排盤機(jī)的各電眼位置及按近開關(guān)應(yīng)經(jīng)常清潔,防止靈敏度降低。

　　6、氣缸沾附粉塵要及時(shí)清理,防止污物固留,影響動(dòng)作性能。